A lipid with the chemical formula ##STR3## wherein m is 7, 8, 9, 10, 11, 12, or 13, wherein n is 8, 9, 10, 11, 12, or 13, wherein W is --O(CO)-- or --OCH.sub.2 --, wherein X is --CH.sub.2 --, --OCH.sub.2 --, --SCH.sub.2 --, --NHCH.sub.2 --, or --SiMe.sub.2 CH.sub.2 --, wherein Y is --CH.sub.2 --, --CH.sub.2 O--, --CH.sub.2 S--, --CH.sub.2 NH--, or --CH.sub.2 SiMe.sub.2 --, wherein Z is --N(CH.sub.3).sub.3, saccharide, or --ROH wherein R is --(CH.sub.2).sub.p -- and p is 0, 1, 2 or 3, and wherein X and Y are not both --CH.sub.2 --.